Illy Cafe - ist nicht nur der weltbekannte italienische Premiumröster aus Triest, sondern auch ein Thalwiler Kaffeeröster der seit 1939 in der Schweiz ansässig ist.
Der Kaffeeröster aus Thalwil ist einer der Pioniere der Schweizer Kaffeeröster. Gestartet wurde damals mit einem Probat 60 kg kohlenbeheizten Kaffeeröster.
Die Gründer der Firma Illy war niemand anders als Ernesto Illy, Carlo Seitz und Roberto Hausbrandt. Trotz dem Ausstieg von Ernesto Illy im Jahre 1969, behielt die Firma Illycafe, die Rechte für die Marke Illy in der Schweiz allerdings mit anderem Firmenlogo (mittlerweile).
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